舞茸は、かたい部分を取り除き、一口大にほぐす。

*の調味料(しょう油、バルサミコ酢、はちみつ)は予め合わせておく。

フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で炒める。にんにくの香りがしてきたら、舞茸も入れて中火で炒める。

舞茸がしんなりとしてきたら、合わせておいた*の調味料も加えて炒め、仕上げにレモン果汁と粗挽き黒胡椒を振って完成♪