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ご飯もがっつり＊ソース酢豚
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ご飯もがっつり＊ソース酢豚-レシピのメイン写真

ご飯もがっつり＊ソース酢豚

commeline
commeline @cook_40034338

甘酢の酢豚では　おかずになり難いのですが…この酢豚ならご飯がすすみますよ～　
このレシピの生い立ち
ＴＶでウスターソースでつくる酢豚をみてアレンジしました

甘酢の酢豚では　おかずになり難いのですが…この酢豚ならご飯がすすみますよ～　
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ご飯もがっつり＊ソース酢豚

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commeline @cook_40034338

甘酢の酢豚では　おかずになり難いのですが…この酢豚ならご飯がすすみますよ～　
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甘酢の酢豚では　おかずになり難いのですが…この酢豚ならご飯がすすみますよ～　
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材料

  • 豚肩ロース（とんかつ用） 1枚（180~200ｇ )
  • 下味　　　酒、醤油、塩コショウ 少々
  • 　　　とき卵＋水 少々 （1/4個 分）＋大さじ１
  • 　　　　片栗粉 大さじ３
  • ソース
  • 　　＊ウスターソース 大さじ３
  • 　　＊砂糖 大さじ２
  • 　　＊酢＋レモン汁（柚子汁） 大さじ２
  • 　　＊醤油、ケチャップ ほんの少々
  • にんにく 少々
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作り方

  1. 1

    豚肉は1.5cm角切りにし下味をつけ、卵、水を加えてよくもみ込み片栗粉で絡めてねっとりなるまで混ぜる

  2. 2

    油を180度に熱し、１の豚肉を入れ、温度を上げてカらッと揚げる。

  3. 3

    フライパンに、にんにくをいれ＊ソース調味料を入れ煮立て、とろ～としてきたら、２の豚肉を加えてからめる♪

コツ・ポイント

筋切りをしっかりし、下味を付けた豚肉を　はじめ低めの油にいれ、直ぐ火を強めて高温でカラッと揚げる

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commeline
commeline @cook_40034338
2009/11/26 23:04に公開
「いとおしき日々」というブログを書いていますhttp://blog.goo.ne.jp/tukikusa_may
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このレシピのキーワード

酢豚 ご飯 片栗粉 ゆず にんにく 酒 豚肩ロース肉 ケチャップ

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