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【動物由来品不使用】ヴィーガンエビチリ
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【動物由来品不使用】ヴィーガンエビチリ-レシピのメイン写真

【動物由来品不使用】ヴィーガンエビチリ

山﨑塾
山﨑塾 @cook_40107253

ぷりぷり!?エビ不使用のエビチリです(笑)
このレシピの生い立ち
かるなぁで「ベジ小エビ」を入手したので早速エビチリに。

ぷりぷり!?エビ不使用のエビチリです(笑)
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かるなぁで「ベジ小エビ」を入手したので早速エビチリに。

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【動物由来品不使用】ヴィーガンエビチリ

山﨑塾
山﨑塾 @cook_40107253

ぷりぷり!?エビ不使用のエビチリです(笑)
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かるなぁで「ベジ小エビ」を入手したので早速エビチリに。

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材料

3-4人分
  • ベジ小エビ 200g
  • タマネギ(スライス) 1/2
  • ピーマン(千切り) 3-4個
  • ごま油 適量
  • 酒精不使用の豆板醤 適量
  • 有機砂糖使用のトマトケチャップ 適量
  • 甜菜糖 適量
  • 片栗粉(水溶き) 適量
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作り方

  1. 1

    ヴィーガンエビは電子レンジで解凍しておく。

  2. 2

    タマネギ、ピーマンをごま油で炒め、火が通ったら、ヴィーガンエビを加えて、炒める。

  3. 3

    豆板醤とトマトケチャップを1:1で加え、甜菜糖で甘味を調節する。味が決まったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。

コツ・ポイント

ベジ小エビは大豆の加工品で植物性100%。食感も香りもエビそっくりの不思議な食材。ベジタリアン専門店の「かるなぁ」や「妖精の森」で入手できます。

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山﨑塾
山﨑塾 @cook_40107253
2015/11/04 03:18に公開
小中学生 5 教科 通い放題の学習塾富山市山室223 山﨑塾の cookpad です。http://www.yamazaki-showin.sakura.ne.jp動物由来品を用いないヘルシーなメニュー(ヴィーガン食)をアップロードしていきます。よろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

エビチリ 片栗粉 ピーマン 小エビ 玉ねぎ ベジ ケチャップ

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