卵不使用！HMのヨーグルト蒸しパン
卵を使わない，アレルギー対応の蒸しパンです。ヨーグルト味のしっとり蒸しパン。
このレシピの生い立ち
妊娠中におやつとしてよく作っていました。今は1歳の息子がパクパク食べてます(*^^*)
リンゴをチンして出た水分をヨーグルトに加えると生地もほんのりリンゴ味になっていっそうおいしい！水分は牛乳と合わせて50cc厳守です！
卵不使用！HMのヨーグルト蒸しパン
卵を使わない，アレルギー対応の蒸しパンです。ヨーグルト味のしっとり蒸しパン。
このレシピの生い立ち
妊娠中におやつとしてよく作っていました。今は1歳の息子がパクパク食べてます(*^^*)
リンゴをチンして出た水分をヨーグルトに加えると生地もほんのりリンゴ味になっていっそうおいしい！水分は牛乳と合わせて50cc厳守です！
アプリでひらく作り方
- 1
リンゴはたねをとり，１cm角に切ってはちみつをかけ，レンジ600Wで2分ほどチンして水気をしっかり切る。
- 2
赤ちゃん用に作るときは，はちみつの代わりに水を入れて、加熱時間を長めにするといいです。
- 3
1歳未満の子供用に作るときは，はちみつは絶対使わないで下さい。
- 4
クッキングシートを12cm角くらいの正方形に切り，６か所切り込みを入れて，型にしき込む。蒸し器に水を入れ，沸騰させる。
- 5
ボールにヨーグルトと牛乳を入れて泡だて器でよくまぜる。
- 6
さらにホットケーキミックスを2～3回に分けて加え，はじめは泡だて器で軽くまぜ，最後はヘラやスプーンなどで軽くまぜる。
- 7
生地が固いので途中から泡だて器の目が詰まり始めます。詰まり始めたらヘラなどに持ちかえて下さい。
- 8
ここで最後まで泡立て器を使える位の生地のゆるさだと、蒸した時にふくらまずにべちゃっとしてしまいます。
- 9
最後にリンゴを加えて軽くまぜ，生地を5等分して器に入れる。
- 10
湯気の上がっている蒸し器に入れ，強火～中火で湯気がシュンシュンと出ている状態で15分蒸す。
- 11
角切りのサツマイモを追加してもおいしいですよ！
コツ・ポイント
生地はかなり固めです。卵を入れないので，水分が多すぎると蒸し上りがべちゃっとしておいしくなくなってしまいます。蒸すときの火が弱かったり、途中でふたを開けると失敗の原因になるので、強火で一気に蒸して下さい。
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