鯛のタジン鍋☆ネギ・生姜とキノコ蒸し

鯛のタジン鍋☆ネギ・生姜とキノコ蒸し-レシピのメイン写真

鯛のタジン鍋☆ネギ・生姜とキノコ蒸し

ボリュ〜ミ〜母 @cook_40222238

丸ごとの鯛をキノコと一緒に、ネギ・生姜で蒸しました。タジン鍋で楽々。
このレシピの生い立ち
ネギをたくさんいただきました。
お店で綺麗な鯛を見つけたので、丸ごと使って蒸してみようと思い、作りました。

丸ごとの鯛をキノコと一緒に、ネギ・生姜で蒸しました。タジン鍋で楽々。
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ネギをたくさんいただきました。
お店で綺麗な鯛を見つけたので、丸ごと使って蒸してみようと思い、作りました。

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鯛のタジン鍋☆ネギ・生姜とキノコ蒸し

ボリュ〜ミ〜母 @cook_40222238

丸ごとの鯛をキノコと一緒に、ネギ・生姜で蒸しました。タジン鍋で楽々。
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ネギをたくさんいただきました。
お店で綺麗な鯛を見つけたので、丸ごと使って蒸してみようと思い、作りました。

丸ごとの鯛をキノコと一緒に、ネギ・生姜で蒸しました。タジン鍋で楽々。
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ネギをたくさんいただきました。
お店で綺麗な鯛を見つけたので、丸ごと使って蒸してみようと思い、作りました。

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材料

4人分

鯛 1匹
青ネギ 1束
生姜 1かけ
しめじ 1パック
しいたけ 4枚
生姜チューブ 4cmくらい
料理酒レンゲで3杯
しょうゆ小さじ1杯
塩少々

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作り方

1
生姜チューブ、料理酒、しょうゆを合わせておく。
2

しめじをほぐして、しいたけを薄切りにしておく。
生姜を千切りにする
3
ネギを3〜4cmくらいに切り、タジン鍋の底に敷く。
（あとで鯛の上にかける分は好みで分けて、粗みじん切りにします）
4
鯛に切り目を入れて、タジン鍋に入れる。
粗みじん切りにしたネギと千切りにした生姜を鯛に乗せ、周りにキノコを詰める。
5

中火〜弱火で、出来上がりを待つ(^^)
6
30分ほどで出来上がり♡

コツ・ポイント

加熱中は、蓋を開けずに蒸します。
鯛は、お店で下処理（うろこと内臓取り）してもらったものを使用しています。

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ボリュ〜ミ〜母 @cook_40222238

2015/11/02 09:20に公開

三兄弟（12歳・9歳・7歳）のお母ちゃんしてます。作ることも食べることも大好き♡我が家のありのままの料理を記録に残したくて、クックパッドにレシピ投稿始めました。いつか息子たちが独り立ちしたときに、このご飯メモを見てくれたら嬉しいな(^^)

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このレシピのキーワード

タジン鯛シメジしいたけ酒青ネギしょうが

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