卵をよく洗って、水から茹でる。沸騰してから弱火で８分。

ｷｭｳﾘを薄切り、ﾊﾟﾌﾟﾘｶ(ﾋﾟｰﾏﾝ)細切りにして塩をしておく。ｲｶは切り込みを入れて千切り。

ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞの材料すべて混ぜておく。野菜を手でｷﾞｭｰっとしぼっておく。

卵が茹だったらおたまで取り出し冷水へ。残った湯でｲｶを2〜3分茹でる。(気になる人は新しい湯で)

ゆで卵をﾎﾞｰﾙの中で(ﾌｫｰｸ等で)潰す。茹でたｲｶ、野菜、ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞも加え全体を混ぜたら完成！