ボウルに白玉粉と水(a)を入れ、へらで潰すように混ぜる。

さらに水(b)を加え、小麦粉と抹茶を少しずつ入れながら混ぜ、クレープの生地を作る。

バナナは細長く４等分にする。

フライパンにサラダ油を入れ温め、ペーパーで油を拭きとる。弱火にして②の生地を流し入れ、スプーンの背で楕円形に伸ばす。

表面が乾いたらひっくり返し、両面を焼いたら取り出す。

5が冷めたら、つぶあんとバナナを載せて包む。