枝豆（冷凍）解凍し、さやから、豆を出しておく。玉ねぎは1ｃｍ角くらいに切る。れんこんは薄切り、１ｃｍ角に着る。

玉ねぎ、れんこん、ブロッコリーはレンジで加熱。れんこんはシャキシャキが残るように。ブロッコリーはザクザク切る。

はんぺんはフードプロセッサーでペースト状に。（ない場合は袋などに入れ手でよくもむ）

３に枝豆と２の野菜と冷凍のコーン（凍ったまま）入れ、手で良く混ぜ合わせる。

小麦粉、卵、パン粉をつけ、１８０℃の油でからりと揚げる。