鶏肉を１口大のそぎ切りにし、オリーブのつけ汁につける（１０分以上）

たまねぎ、ピーマンは千切り、ニンジンは薄く輪切りにする。

ライムは半分弱を薄切りにする。
マリネ液を全部混ぜライムの半分をしぼる。

マリネ液にオリーブを指でつぶして種をとりながら入れる。

③のマリネ液に②をまぜておく。ライムの薄切りも一緒に入れる。

①に小麦粉をつけて
油で色よくあげる

④に⑤をいれてつける

酢が苦手な人はすぐに召し上がると香りよく食べれます。酸味が好きな方は半日ほど置くといいと思います。