小麦粉・ベーキングパウダー・塩を合わせておく。

フライパンをあたためる。

ボウルに卵を入れてよく溶き、砂糖・牛乳・サラダ油の順に加えながらその都度よく混ぜる。

3に1をふるい入れてさっくりと混ぜ、温まったフライパンで焼く。

中火程度の火加減で、表面にフツフツと泡が立って穴が開いてきたらひっくり返し、軽く焼いて出来上がり。