高菜漬けはみじん切りに。卵はﾎﾞｳﾙ割り入れ、よく溶きほぐす。

ﾏﾖﾈｰｽﾞ、醤油を少量加えてよく混ぜる。ﾏﾖﾈｰｽﾞは綺麗には混ざらないので気にしない(笑)

お弁当用の小さい卵焼き器を熱し、油を敷いて普通に卵焼きを作る★

※ｳﾁでは高菜漬けをごま油で炒め醤油で調味後白ごまをたっぷり加えて冷蔵庫にｽﾄｯｸしてます。