まいん!風のナチュラルキャベツパンケーキ

NHK教育子供番組「クッキンアイドル アイ!マイ!まいん!」の「キャベツパンケーキ」アレルギー対応ナチュラルバージョン
このレシピの生い立ち
NHK教育の幼児向け料理番組でやってたキャベツパンケーキを4歳息子がつくりたいといったので。我が家はマクロビをとりいれているので、番組レシピを大幅にアレンジし、離乳食babyでも、アレルギーにも対応したナチュラルパンケーキにしました。
まいん!風のナチュラルキャベツパンケーキ
NHK教育子供番組「クッキンアイドル アイ!マイ!まいん!」の「キャベツパンケーキ」アレルギー対応ナチュラルバージョン
このレシピの生い立ち
NHK教育の幼児向け料理番組でやってたキャベツパンケーキを4歳息子がつくりたいといったので。我が家はマクロビをとりいれているので、番組レシピを大幅にアレンジし、離乳食babyでも、アレルギーにも対応したナチュラルパンケーキにしました。
作り方
- 1
薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、塩をボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる。
- 2
豆乳(または水)を1のボウルにいれて混ぜる。
- 3
キャベツを一口大にちぎってボウルにいれて混ぜる。
- 4
フライパンやホットプレートに生地をおたまで入れて焼く。
- 5
片面に少し焼き色がついたらひっくりかえして、フライ返しでペタンコにする。
弱火でゆっくり焼いて中まで火を通す。 - 6
焼けた2枚の間に具をはさんでパンケーキ完成!写真のはツナコーンをはさんでます。もちろんそのまま食べてもおいしいですよ
- 7
具は番組どおりハム&チーズでもいいけど、ナチュラルに生野菜やゆでてマッシュした野菜でも。お顔をかいても楽しい*^_^*
- 8
キャベツちぎり、粉を混ぜる、トッピングなどは4歳の子供でもできます♪親子でクッキング!たのしんでください。
コツ・ポイント
小麦アレルギーの人は、粉を米粉、そば粉、きび粉などに変えてください。大豆アレルギーの人は、豆乳は水で。babyにはキャベツはみじん切りなど細かくしてまぜてあげてください。
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