卵１個でスポンジケーキ
がっちゃん @cook_40015107
たった１個の卵でふんわりスポンジケーキができます。
型いらずで後片付けも楽チンです。
このレシピの生い立ち
古い雑誌に卵１個で焼くケーキが載っていたので、簡単な材料、覚えやすい分量に直して作っています。
卵１個でスポンジケーキ
たった１個の卵でふんわりスポンジケーキができます。
型いらずで後片付けも楽チンです。
このレシピの生い立ち
古い雑誌に卵１個で焼くケーキが載っていたので、簡単な材料、覚えやすい分量に直して作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分けます。卵白に砂糖を入れて固く泡立てます。ボールを逆さにしても落ちないくらいまで泡立てましょう。
- 2
しっかりと泡立てたら卵黄を入れて混ぜます。さらにふるった小麦粉も加えて練らないように、かつ粉が残らないように混ぜます。
- 3
オーブンペーパーの上にこんもりと丸くのせます。茶こしで粉砂糖をふりかけます。
- 4
１８０度のオーブンで５分、１６０度に下げて５～１０分くらい焼きます。
- 5
焼きあがったら紙をはずして冷まします。さめたら半分にスライスしてクリームやジャム、フルーツをはさんでどうぞ！
-
コツ・ポイント
卵のあわ立ては必ず別立てで。１度手抜きで共立てでやったらふくらまず撃沈しました。
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