胸肉をそぎ切りして、塩コショウを振る。

熱したフライパンにオリーブ油をひき、胸肉を両面焼く。

胸肉に火が通ったら、えのきだけをのせ、バルサミコ酢を振る。

その上にチーズをのせて、フタをしてチーズがとろけたら出来上がり。