■をあわせてふるう

バターを室温に戻しておく。型にクッキングシートを敷く。

ダースをボウルに入れレンジで２～３分チンしてペースト状にしてバターを加え溶けるまで混ぜる。

３に１を加えサックリ混ぜる。

別のボウルに卵黄と分量の砂糖半分を加え白っぽくマヨネーズのようになるまで泡立てる。

別のボウルに卵白を入れ泡立てる。残った砂糖を２回に分けて加え
ツノが立つまでよく泡立てる。

４に５を入れて下からすくうように混ぜ、さらに６のメレンゲを３回に分けて加える。サックリと切り混ぜる。

型に流し１６０～１７０度で３０～４０分焼く。

冷めたら粉糖をちらしてもＯＫです。