長芋、レンコンの皮を剥き食べやすい大きさに乱切りする。

フライパンに薄く油をひき、挽肉を色が変わるまで炒め１の長芋・レンコンを加える。

水をひたひたより少し少なく入れ、めんつゆを適量加え落し蓋をして５～１０分煮込めば完成～。