もろこしバターご飯

ichimai
ichimai @cook_40039149

ダイエット中の人は作らないで下さい。
とうもろこしの甘みとほんのり塩味で食べすぎてしまうくらい美味しいご飯です。
このレシピの生い立ち
昔、大阪のTホテルにあった料亭の、夏の松花堂弁当に必ず入っていたご飯をアレンジしました。

もろこしバターご飯

ダイエット中の人は作らないで下さい。
とうもろこしの甘みとほんのり塩味で食べすぎてしまうくらい美味しいご飯です。
このレシピの生い立ち
昔、大阪のTホテルにあった料亭の、夏の松花堂弁当に必ず入っていたご飯をアレンジしました。

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材料

2合分
  1. 2合
  2. とうもろこし 1本~1本半
  3. 小さじ2
  4. バター 10~20g

作り方

  1. 1

    生のとうもろこしをひと粒ずつ芯からはずす。食べやすいところは普通に塩茹でで食べ、残りの部分を使いましょう。

  2. 2

    米をといで炊飯器の内釜に入れ、2合の水加減にする。塩を加えて混ぜ、上に1のとうもろこしとバターを加えてスイッチオン。

  3. 3

    炊き上がったら全体にとうもろこしがいきわたるように混ぜて、盛り付けてください。

コツ・ポイント

料亭のご飯はバター無しでした。
日本のカレーにもよくあいます。ドリアにしても美味です。

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ichimai
ichimai @cook_40039149
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シンガポール在住です。宗教上、食べてはいけないものがあったり、日本には無い食材など、料理するにも試行錯誤の毎日です。日本食が大嫌いな夫のために、いかにして安く健康的な食事をさせるかが 現在の課題でしょうか。私のモットーは「手間かけて、手間かけないと金かかる」です。でも手抜きも得意ですよ。激辛料理が大好きです。
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