変わり種ゴーヤチャンプル
rnaga99 @cook_40043207
まぐろフレーク(しょうゆ煮)とじゃがいもで作るチャンプルです。
このレシピの生い立ち
普通は豆腐、豚バラ肉などを使いますが、今回はまぐろフレーク(しょうゆ煮)とじゃがいもを使って、簡単でおいしいチャンプル風にしてみました
変わり種ゴーヤチャンプル
まぐろフレーク(しょうゆ煮)とじゃがいもで作るチャンプルです。
このレシピの生い立ち
普通は豆腐、豚バラ肉などを使いますが、今回はまぐろフレーク(しょうゆ煮)とじゃがいもを使って、簡単でおいしいチャンプル風にしてみました
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り除いて、2mmくらいの厚さの半月切りにする。
- 2
塩でもんで、水洗いして、水気をよくきる。
- 3
じゃがいもは皮をむいて２ｍｍ程度に薄くスライス、マイタケはほぐす。
-
- 4
フライパンに油を熱して、じゃがいもを炒める。火が通ったら、マイタケ、ゴーヤ、まぐろ(フレーク)を加えて炒める。
- 5
水を少量加え、溶き卵を流し入れて、手早く炒めて出来上がり
コツ・ポイント
味が薄いようならめんつゆ＋水を加えて味を調えて下さいね
今回は、まぐろのフレークの煮汁の塩分が下味になるので、塩などは加えませんでした
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