作り方
- 1
にんじんは薄切り、白菜はざく切りにしておく
豚肉は大きければ一口大にカットする - 2
油を引いたフライパンにみじん切りしたしょうがとにんにくを弱火で炒める
香りが出たところににんじんを入れ炒める - 3
豚肉を入れ炒める
軽く焦げ目がつく程度まで炒めたら白菜を入れる - 4
白菜がしんなりしたら水と白だしを入れ３～４分煮立たせる
最後に水溶き片栗粉を入れとろみをつける
コツ・ポイント
白だしと水を２倍にすれば、しょうがの効いたポカポカスープにもなりますよ。
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