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マコモタケの炒め物
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マコモタケの炒め物-レシピのメイン写真

マコモタケの炒め物

かって
かって @cook_40168932

マコモタケが美味しく変身っ!主人が大好きなのでピリ辛にしました。
このレシピの生い立ち
近くの人たちが無農薬で育てたマコモタケを販売し始めました。我が家もオーナーになり収穫してきたので美味しく頂くために考えました。

マコモタケが美味しく変身っ!主人が大好きなのでピリ辛にしました。
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近くの人たちが無農薬で育てたマコモタケを販売し始めました。我が家もオーナーになり収穫してきたので美味しく頂くために考えました。

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マコモタケの炒め物

かって
かって @cook_40168932

マコモタケが美味しく変身っ!主人が大好きなのでピリ辛にしました。
このレシピの生い立ち
近くの人たちが無農薬で育てたマコモタケを販売し始めました。我が家もオーナーになり収穫してきたので美味しく頂くために考えました。

マコモタケが美味しく変身っ!主人が大好きなのでピリ辛にしました。
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材料

3人分
  • マコモタケ 3本
  • さつまあげ 2枚
  • ネギ    1/3本
  • 醤油   大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒     大さじ1
  • だしの素 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    マコモタケの皮を剥いて3〜4ミリ幅の斜め切りに切る。さつま揚げは食べやすい大きさに、ネギは小口切にする。

  2. 2

    フライパンに油をひき強火でマコモタケとさつま揚げを入れて、マコモタケが少し黄色っぽくなるまで強火で炒める。

  3. 3

    醤油、みりん、お酒、だしの素、豆板醤を入れ、中火で更に炒め味をつける。

  4. 4

    最後にネギを入れてかき混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

あまり炒めすぎないようにするとシャキシャキして美味しいです。冷めると味が染み込んで美味しくなるので作っている最中に味付けを濃くしすぎないように注意!

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かって
かって @cook_40168932
2009/11/21 08:48に公開
新しいお料理に挑戦すると主人が誉めてくれます。良くやってくれてると、言ってくれる主人やおばあちゃんの為にも美味しい料理を作って帰りを待ちたいと思っている毎日です。走り回る様になった娘にもどんどん食べてもらえるように頑張ってます!
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ さつま揚げ 酒

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