キャベツとにんじんを千切りにし、☆の調味料を合わせておく。

鶏肉を一口大にカットし、ビニール袋に入れ片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を中火で両面焼き目を付け、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

蓋を開け（もも肉の場合は油分を拭き取り）、☆の調味料を加え、タレを煮詰めてテリテリにする。

お皿にキャベツとにんじんを盛り、その上にチキンを載せ、ネギとマヨネーズをかける。