コールラビの葉を切り落とす。次に底の固い部分を切る。

コールラビの皮を剥く

コールラビをさいの目切りにする

鍋にコールラビ、水、コンソメキューブ、バターを入れ火にかける。沸いたら弱火にする。

15分位してコールラビに串がスーッと通るまでやわらかくなったら塩、粗びき黒コショウで味を調える。