豚肉を厚さ１〜１.５センチに切り、クレイジーソルトをしっかり擦り込む。

にんにくをみじん切りし、トマトはヘタを取り適当な大きさに切っておく。

沸騰したお湯に塩（分量外）を入れブロッコリを柔らかくなるまで茹でてザルに上げておく。

にんにくをオリーブオイルで炒め香りがでたらトマトを入れ、塩こしょうして１０分程煮込む

フライパンを熱して豚肉を両面焼き、酒を入れて蓋をして弱火で１０分程蒸し焼きする。

【５】に【４】のトマトソースを入れてさらに１０分煮込む。

【３】のブロッコリを入れてソースがからむ程度にさらに煮込む。

お皿に盛り付け、パルメザンチーズをふりかけできあがり。