きゅうりは、１ｃｍ幅の斜め輪切りにする。

小鍋に水（分量外）を沸騰させ、１のきゅうりを1分間ゆでて水を切る

きゅうり以外の材料をすべて鍋に入れて、2分間沸騰させる

ターパーなどの密閉容器に　2のきゅうりを入れ、熱々の３を注ぐ。

冷ましてから冷蔵庫に入れる。1日たつと美味しく食べられます。