じゃがいもは、５〜8ミリ幅位で拍子切りにします。ねぎはじゃがいもと同じように斜め薄切りにします。豚肉は3センチ位に。

フライパンにバターを溶かし、豚肉を炒めます。

豚肉の色が変わったら、じゃがいもを入れます。

じゃがいもが少し透明になったら、砂糖、酒、醤油、水、だしの順に加えます。

ひと混ぜしたら、ねぎを入れます。

じゃがいもが柔らかくなったら完成です。