【学生提案】かきたま汁

Name: 【学生提案】かきたま汁
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: だし汁 300ml; 卵 20g; 薄口しょうゆ 小さじ1強; 塩 1g; 水 小さじ1; 片栗粉 小さじ1; 三つ葉 1g

京都府 @kyotopref

京都米の良さ｢発見｣学生提案事業の平成２６年度特選作品のレシピです♪
このレシピの生い立ち
（一社）京都府米食推進協会が実施する、京都米の良さ｢発見｣学生提案事業の平成26年度の特選作品のレシピです。京都文教短期大学で食物栄養学を学ぶ学生さん考案の京都米を美味しくいただくための｢献立｣の一品です。

【学生提案】かきたま汁

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材料

２人分

だし汁 300ml
卵 20g
薄口しょうゆ小さじ1強
塩 1g
水小さじ1
片栗粉小さじ1
三つ葉 1g

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作り方

1

卵を割ってかき混ぜておく。
2

鍋に、だし汁と調味料を入れ火にかける。
3

水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
4

しっかりと沸騰させ、全体的に1の卵を入れる。
5

お椀に盛り、三つ葉を添えたら完成。

コツ・ポイント

卵はふんわりと入れ、混ぜすぎないように注意。

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つくれぽ

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京都府 @kyotopref

2015/12/02 02:42に公開

京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか？そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン！ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記（ブログ）はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/

このレシピのキーワード

かきたま汁みつば片栗粉卵

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