作り方
- 1
タラ1切れを半分にカットしビニール袋に入れ、片栗粉大さじ1と1/2を加え振ってタラにまぶす。
- 2
フライパンに大さじ2～3（分量外）を入れ熱し、1のタラを揚げ、皿に盛る。
- 3
2のフライパンの油をキッチンペーパーで拭き、人参、もやし、しめじを炒める。
- 4
3に火が通ってきたら、水70cc、昆布つゆ70cc、酢、砂糖を加え沸騰させる。
- 5
4の火を弱火にし、片栗粉大さじ1と水大さじ1を溶いて加え、とろみがついたら2のタラにかけたら出来上がり☆
- 6
お好みで刻みネギ又は三つ葉を乗せると彩りが綺麗になります＾＾♪
コツ・ポイント
全体的に薄味ですが、甘塩のタラを使ってるので気にならないと思います。
高血圧の母はこれが気に入ったようです^_^;
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