ピリ辛肉味噌餡掛け焼そば
適当で簡単な餡掛け焼そば
このレシピの生い立ち
ソース焼そばに飽きて餡掛け焼そばのレパートリーを増やそうと考えました。
作り方
- 1
材料はこのような感じ。
写真にはケチャップを入れるのを忘れてしまいました。 -
- 2
焼そば用中華麺をサラダ油で焼く。
事前に電子レンジで麺を温めて置くと焼き易い。 -
- 3
長ねぎを微塵切りし、ひき肉と一緒に炒める。
火が通ったら、豆板醤と甜麺醤を入れて更に炒める。 -
- 4
次に創味シャンタンと水を入れて煮立たせる。
ケチャップを入れる。
煮立ったら火を止め、片栗粉でとろみをつける。 - 5
焼いた麺の上に餡掛けをかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
私の好みで濃い＆辛めなので、苦手な人は砂糖で調整すると良いかも。
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