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お揚げとキャベツの煮浸し♪
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お揚げとキャベツの煮浸し♪-レシピのメイン写真

お揚げとキャベツの煮浸し♪

トムラウシ
トムラウシ @cook_40039029

きび砂糖の優しい甘さで旬のキャベツをもりもり頂きます♪
このレシピの生い立ち
きび砂糖をモニターで頂いたので、自然な優しさを生かした、野菜をたっぶり頂けるレシピを考えました♪

きび砂糖の優しい甘さで旬のキャベツをもりもり頂きます♪
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トムラウシ
トムラウシ @cook_40039029

きび砂糖の優しい甘さで旬のキャベツをもりもり頂きます♪
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材料

  • 油揚げ 2枚
  • キャベツ 1/4個
  • ◎きび砂糖 大さじ1杯
  • ◎醤油 小さじ1杯
  • ◎水 100cc
  • 水（後で足す） 50cc
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作り方

  1. 1

    油揚げはお好み方法で油抜きをする。ここでは新聞紙にはさんでプレスしました。

    • お揚げとキャベツの煮浸し♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンに◎をいれ弱火で点火、1cm幅にカットした油揚げを漬けて2-3分煮しめる。

    • お揚げとキャベツの煮浸し♪作り方2写真
  3. 3

    その間にキャベツをカット。

    • お揚げとキャベツの煮浸し♪作り方3写真
  4. 4

    汁気が殆どなくなるまで煮しめたら、フライパンから取り出す。

    • お揚げとキャベツの煮浸し♪作り方4写真
  5. 5

    同じフライパンを洗わずにそのまま、キャベツと水50ccを入れ、蓋をして弱火で約5分、キャベツをしんなりさせる。

    • お揚げとキャベツの煮浸し♪作り方5写真
  6. 6

    キャベツがしんなりしたら火を消し、煮しめた油揚げを乗せて・・・

    • お揚げとキャベツの煮浸し♪作り方6写真
  7. 7

    全体的に混ぜ合わせます。完成♪

    • お揚げとキャベツの煮浸し♪作り方7写真

コツ・ポイント

焦げないように弱火でね♪

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トムラウシ
トムラウシ @cook_40039029
2015/11/29 22:48に公開
1962年生。山と酒と料理をこよなく愛す。2023年10月以降のブログ活動移住先は　https://note.com/tomuraushi_cp2023年09月迄のクックパッドブログの保存場所は　https://tomuraushi-cp5.blog.jp/トップの写真はトムラウシ山のナキウサギです。トムラウシ山は5回登頂しました。（*＾-＾*）
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このレシピのキーワード

煮びたし キャベツ 油揚げ

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