お揚げとキャベツの煮浸し♪
トムラウシ @cook_40039029
きび砂糖の優しい甘さで旬のキャベツをもりもり頂きます♪
このレシピの生い立ち
きび砂糖をモニターで頂いたので、自然な優しさを生かした、野菜をたっぶり頂けるレシピを考えました♪
お揚げとキャベツの煮浸し♪
きび砂糖の優しい甘さで旬のキャベツをもりもり頂きます♪
このレシピの生い立ち
きび砂糖をモニターで頂いたので、自然な優しさを生かした、野菜をたっぶり頂けるレシピを考えました♪
作り方
- 1
油揚げはお好み方法で油抜きをする。ここでは新聞紙にはさんでプレスしました。
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- 2
フライパンに◎をいれ弱火で点火、1cm幅にカットした油揚げを漬けて2-3分煮しめる。
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- 3
その間にキャベツをカット。
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- 4
汁気が殆どなくなるまで煮しめたら、フライパンから取り出す。
-
- 5
同じフライパンを洗わずにそのまま、キャベツと水50ccを入れ、蓋をして弱火で約5分、キャベツをしんなりさせる。
-
- 6
キャベツがしんなりしたら火を消し、煮しめた油揚げを乗せて・・・
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- 7
全体的に混ぜ合わせます。完成♪
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コツ・ポイント
焦げないように弱火でね♪
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