あじフライ、大葉チーズはさみ。

あじフライ、大葉チーズはさみ。-レシピのメイン写真

あじフライ、大葉チーズはさみ。

いくおっちゃん @190_chan_pad

ひと鯵じゃなくて、ひと味違うフライを食べたくて･･･。
このレシピの生い立ち
別の料理で使って中途半端に残っていた大葉とかスライスチーズなんかがあったので、はさんでみました。

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別の料理で使って中途半端に残っていた大葉とかスライスチーズなんかがあったので、はさんでみました。

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別の料理で使って中途半端に残っていた大葉とかスライスチーズなんかがあったので、はさんでみました。

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材料

あじ（下処理済）４尾
大葉４枚
スライスチーズ２枚
★卵１個
★米粉大さじ４
★水大さじ２
★塩１つまみ
★粗びきコショウ適宜
パン粉適量
揚げ油適量

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作り方

1
半身の鯵にスライスチーズ1/4、大葉1/2を乗せ、★を合わせて作った“バッター液”にくぐらせます。
2
パン粉をみっちり絡ませます。
3
油温180℃で、チーズと大葉を乗せた側を上にして揚げます。チーズが溶けてきますが、いったん裏返しにして火を通します。
4
鍋から上げて油を切り、キャベツを添えたお皿に盛りつけて、出来上がりです。ソースかけてどうぞ！

コツ・ポイント

鯵にチーズ、大葉の順に乗せてバッター液にくぐらせ、パン粉を絡めてチーズを脱落しにくくします。

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いくおっちゃん @190_chan_pad

2015/11/29 22:47に公開

　スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ？と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ！と思うのであります。

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このレシピのキーワード

フライあじ大葉米粉卵スライスチーズ

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