キャベツ、しいたけはみじん切りにする。
にらは細かく小口切りにする。

ボウルに豚ひき肉と１と＊の材料を入れる。
よ～く混ぜる。

ギョーザの皮で２を包む。

ホットプレートを温め油を引く。ギョーザを並べ水をギョーザの３分の１かぶるくらい入れ蓋をして焼く。

水がほとんどなくなってきたら蓋をはずし、ごま油をまわしかけ焼き色がついてパリッとするまで焼いたら出来上がり。