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エスニック風みそ汁♡ココナッツミルク入り
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エスニック風みそ汁♡ココナッツミルク入り-レシピのメイン写真

エスニック風みそ汁♡ココナッツミルク入り

yuiko♡
yuiko♡ @cook_40099820

いつものお味噌汁が、簡単に変身です♡
ご飯にも合います(^_^)
このレシピの生い立ち
いつものお味噌汁を少し変えたくて試してみました♡
お野菜は味噌汁を作るときと一緒で、余ってるお野菜ならなんでも合いそうです
豚肉やベーコンをお水が沸騰してから入れても美味しいです♡

いつものお味噌汁が、簡単に変身です♡
ご飯にも合います(^_^)
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いつものお味噌汁を少し変えたくて試してみました♡
お野菜は味噌汁を作るときと一緒で、余ってるお野菜ならなんでも合いそうです
豚肉やベーコンをお水が沸騰してから入れても美味しいです♡

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エスニック風みそ汁♡ココナッツミルク入り

yuiko♡
yuiko♡ @cook_40099820

いつものお味噌汁が、簡単に変身です♡
ご飯にも合います(^_^)
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いつものお味噌汁を少し変えたくて試してみました♡
お野菜は味噌汁を作るときと一緒で、余ってるお野菜ならなんでも合いそうです
豚肉やベーコンをお水が沸騰してから入れても美味しいです♡

いつものお味噌汁が、簡単に変身です♡
ご飯にも合います(^_^)
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いつものお味噌汁を少し変えたくて試してみました♡
お野菜は味噌汁を作るときと一緒で、余ってるお野菜ならなんでも合いそうです
豚肉やベーコンをお水が沸騰してから入れても美味しいです♡

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材料

  1. お好み野菜↓
  2. 大根 5cmくらい
  3. トマト 1個
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. ほうれん草 4/1束
  6. ズッキーニ 1/2本
  7. 生姜 1片
  8. 水 500cc
  9. 白ワイン 200cc
  10. 味噌 大さじ2
  11. ナンプラー 大さじ1
  12. ココナッツミルク 1パック(180cc)
  13. 塩こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    冷蔵庫にある、余った野菜を一口大に切ります
    生姜は薄切りもしくは千切りがおすすめです
    きのこがあったりすると♡

  2. 2

    冷たいお水から全部の野菜を強火で煮てきます

  3. 3

    沸騰したら灰汁をとり、白ワイン、お味噌とナンプラーを入れて弱火で10分くらい煮てきます

  4. 4

    ココナッツミルクを入れて、味を見て塩とこしょうで整えます
    しっかり味がついていれば、塩はいりません

  5. 5

    完成です♡
    乾燥パクチーがあったので入れて見ました
    こしょうはたっぷりと入れるのが好きです

コツ・ポイント

特にありません
お野菜はお水から、煮ていくと甘み？が出る気がします
ナンプラーの部分を醤油に変えても大丈夫です♡

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yuiko♡
yuiko♡ @cook_40099820
2015/12/14 03:40に公開
毎日楽しく♡とっても不器用なので、難しいことはできませんが、簡単に美味しく作れるようにがんばってます♡
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