ねっとりホクホク南瓜と小豆のいとこ煮

ねっとりホクホク南瓜と小豆のいとこ煮-レシピのメイン写真

ねっとりホクホク南瓜と小豆のいとこ煮

KUNKUN1978 @cook_40095225

南瓜の煮物に小豆缶詰を加えてねっとりホクホクに炊いた冬至に食べる簡単いとこ煮。
人気検索でトップ10に入りました。
このレシピの生い立ち
いとこ煮は神仏にお供えしたお供物を寄せ集めて固い物から追々煮る料理でお盆、正月、祭礼時に食べる食物だそうです。小豆と大根などの味噌汁をいとこ煮と呼ぶ地域もあるそうです。
小豆は水に浸したり炊いたりするのが面倒なので缶詰を使いました。

南瓜の煮物に小豆缶詰を加えてねっとりホクホクに炊いた冬至に食べる簡単いとこ煮。
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いとこ煮は神仏にお供えしたお供物を寄せ集めて固い物から追々煮る料理でお盆、正月、祭礼時に食べる食物だそうです。小豆と大根などの味噌汁をいとこ煮と呼ぶ地域もあるそうです。
小豆は水に浸したり炊いたりするのが面倒なので缶詰を使いました。

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南瓜の煮物に小豆缶詰を加えてねっとりホクホクに炊いた冬至に食べる簡単いとこ煮。
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いとこ煮は神仏にお供えしたお供物を寄せ集めて固い物から追々煮る料理でお盆、正月、祭礼時に食べる食物だそうです。小豆と大根などの味噌汁をいとこ煮と呼ぶ地域もあるそうです。
小豆は水に浸したり炊いたりするのが面倒なので缶詰を使いました。

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いとこ煮は神仏にお供えしたお供物を寄せ集めて固い物から追々煮る料理でお盆、正月、祭礼時に食べる食物だそうです。小豆と大根などの味噌汁をいとこ煮と呼ぶ地域もあるそうです。
小豆は水に浸したり炊いたりするのが面倒なので缶詰を使いました。

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材料

2人分

南瓜 1/4カット
小豆缶 1つ
三温糖大さじ2
醤油大さじ1
みりん大さじ1
酒大さじ1
昆布だしパウダー少々
水 300㏄

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作り方

1

南瓜の皮をピューラーで少し皮を剥き3㌢角に切ります。
2
鍋に南瓜を入れて砂糖をまぶします。30分ほどそのままにしておきます。
3
30分ほど経過すると南瓜から水が出てきます。
4
水、醤油、みりん、酒、昆布だしを入れて中火で煮ます。
5
沸騰してきたら落し蓋をして弱火で20分ほど煮てください。
6
南瓜が柔らかく煮えてきたら小豆を加えて少し煮ます。(煮汁が少しある内に入れてください。)
7
お皿に盛り付けてできあがり。
8
使用した小豆。
9
人気検索トップ10入りました。(^-^)/

コツ・ポイント

南瓜の煮汁が少し残っているときに小豆を入れてください。

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KUNKUN1978 @cook_40095225

2015/12/14 03:39に公開

レシピ観覧ありがとうございます。(^-^)/只今クックパッドは、ほったらかし中です(⌒-⌒; )つくレポいただいた方ありがとうございます(*^▽^*)

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