豚肉は食べやすい大きさに、玉ねぎを薄切り、人参としいたけを細切りにする。

フライパンに油をひき、豚肉を炒めたあと野菜をいれて炒める。

うどんを入れて人参の固さが無くなるまで炒める。

キムチ、めんつゆを入れて炒めて、たまごを割りいれて混ぜ、半熟くらいでお皿に盛る。

最後にかつお節をかけて出来上がり。