ささみは茹でて割いたらだし汁につけておく。春雨は固めに茹でる。椎茸はスライス舞茸は割く。

フライパンに油を入れ生姜を軽く炒め、舞茸椎茸鷹の爪を入れしんなりするまで炒める。ささみと春雨とa（①にだし汁も）を入れる

水分が少なくなったらモヤシを入れ更に炒める。七味をかけると美味しいです。