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野菜たっぷり♡あつあつ美味い味噌ラーメン
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野菜たっぷり♡あつあつ美味い味噌ラーメン-レシピのメイン写真

野菜たっぷり♡あつあつ美味い味噌ラーメン

マロンlove♥
マロンlove♥ @cook_40140253

ラーメン大好き家族の為にちょい足しでお店のような味に♥
このレシピの生い立ち
野菜を沢山入れるので、スープの元だけでは味が決まらず、ちょい足しが定番になりました。

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材料

4人分
  • 豚肉 200g
  • 白菜(キャベツ) 1/4位
  • 人参 1本
  • ニラ 1束
  • もやし 1袋
  • 長ネギ(玉ネギ) 1本(1個)
  • ラーメン 4玉
  • 味噌スープの素 4袋
  • にんにく(チューブ) 6cm位
  • 味噌 大さじ2
  • 七味唐辛子 お好みで
  • 水 2000cc位
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    豚肉、白菜、ニラを2cm位の大きさに切る。

  2. 2

    人参を短冊切りにする。
    長ネギを斜めに薄く切る。

  3. 3

    大きなフライパン(家は中華鍋みたいな大きいの)に油を入れて豚肉を塩コショウして炒める。

  4. 4

    人参、白菜、もやし、ニラの順に入れて、水と味噌スープの元2袋を入れる。

  5. 5

    軽く煮えたら残りの味噌スープの元、長ネギ、にんにく、味噌、七味唐辛子を入れて煮込む。

  6. 6

    味噌スープの味が決まったら、ラーメンを茹でる。(スープは冷めないように弱火のままで)

  7. 7

    器にラーメンを入れて、具とスープをお玉ですくっていれ、完成!

  8. 8

    早めに頂く!

  9. 9

    2016年1月2日「野菜ラーメン」人気検索トップ10入り♪ありがとうございますm(_ _)m

    • 野菜たっぷり♡あつあつ美味い味噌ラーメン作り方9写真

コツ・ポイント

味噌スープの元を先に少し入れる事で、野菜に味がしみます。
残り物野菜の処理にも良いと思います。
麺で味が薄まるので若干スープは濃いめに作るのがポイントです。
七味唐辛子もお好きな方は多めに入れて召し上がってください。

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マロンlove♥
マロンlove♥ @cook_40140253
2015/12/01 16:01に公開

このレシピのキーワード

ラーメン ニラ 白菜 豚肉 もやし にんじん キャベツ にんにく 味噌 玉ねぎ 長ネギ

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