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ラーメンのつゆ活用!豚鍋とんこつ風味
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ラーメンのつゆ活用!豚鍋とんこつ風味-レシピのメイン写真

ラーメンのつゆ活用!豚鍋とんこつ風味

反省堂書店(のぐち)
反省堂書店(のぐち) @cook_40052217
日本

身体に悪いですが,市販のラーメンのつゆを使ってしゃぶしゃぶレストランの味をお手軽に再現!だしが美味しすぎて捨てれない!

このレシピの生い立ち
行きつけのしゃぶしゃぶレストランに,とっても美味しいとんこつだしがあります。高額なラーメンのとんこつつゆを使えばそれっぽくなるのではないかと,一か八か作ってみたら,予想以上によい味になりました。

身体に悪いですが,市販のラーメンのつゆを使ってしゃぶしゃぶレストランの味をお手軽に再現!だしが美味しすぎて捨てれない!

このレシピの生い立ち
行きつけのしゃぶしゃぶレストランに,とっても美味しいとんこつだしがあります。高額なラーメンのとんこつつゆを使えばそれっぽくなるのではないかと,一か八か作ってみたら,予想以上によい味になりました。

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ラーメンのつゆ活用!豚鍋とんこつ風味

反省堂書店(のぐち)
反省堂書店(のぐち) @cook_40052217
日本

身体に悪いですが,市販のラーメンのつゆを使ってしゃぶしゃぶレストランの味をお手軽に再現!だしが美味しすぎて捨てれない!

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行きつけのしゃぶしゃぶレストランに,とっても美味しいとんこつだしがあります。高額なラーメンのとんこつつゆを使えばそれっぽくなるのではないかと,一か八か作ってみたら,予想以上によい味になりました。

身体に悪いですが,市販のラーメンのつゆを使ってしゃぶしゃぶレストランの味をお手軽に再現!だしが美味しすぎて捨てれない!

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材料

たっぷり1人分
  • <今回の材料>
  • 豚肉(薄切り) 150g
  • 白菜 200g(葉3枚)
  • 人参 50g(1/6本)
  • 大根 50g(3cm)
  • もやし 50g(1/4袋)
  • ニラ 20g(5本)
  • しめじ 50g(1/2パック)
  • えのきだけ 50g
  • <だし>
  • 市販のラーメンのつゆ 1袋
  • 水 300cc
  • <タレ>
  • ポン酢 適宜
  • めんつゆ(3倍濃縮) 適宜
  • <〆>
  • うどん 適宜
  • ご飯 適宜
  • ラーメン 適宜
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作り方

  1. 1

    今回は,このとんこつ味のラーメンつゆを使います♫。

    • ラーメンのつゆ活用!豚鍋とんこつ風味作り方1写真
  2. 2

    そして,これが今回使う薄切りの豚肉。しゃぶしゃぶ用を買うことをオススメ!

    • ラーメンのつゆ活用!豚鍋とんこつ風味作り方2写真
  3. 3

    人参は輪切りにし,ニラは3cm幅に切る。しめじとえのきだけは石づきを落としばらばらにする。もやしはサッと洗う。

    • ラーメンのつゆ活用!豚鍋とんこつ風味作り方3写真
  4. 4

    白菜はざく切り,大根は輪切りにする。

    • ラーメンのつゆ活用!豚鍋とんこつ風味作り方4写真
  5. 5

    鍋に<だし>を湧かし,大根と人参を入れ,蓋をして中火で煮る。

    • ラーメンのつゆ活用!豚鍋とんこつ風味作り方5写真
  6. 6

    5が柔らかくなったら,豚肉以外の<今回の材料>を加える。水分が足りなくなったら水を随時足す。今回は200cc補充した。

    • ラーメンのつゆ活用!豚鍋とんこつ風味作り方6写真
  7. 7

    白菜がしんなりしたら,豚肉を投入し色が変わるまで煮る。

    • ラーメンのつゆ活用!豚鍋とんこつ風味作り方7写真
  8. 8

    鍋を食卓に移動し,<タレ>を準備したら出来上がり!

    • ラーメンのつゆ活用!豚鍋とんこつ風味作り方8写真
  9. 9

    鍋のなかの残りが少なくなったら,<〆>を投入し,コンロでグツグツ煮て熱々を食べる。

    • ラーメンのつゆ活用!豚鍋とんこつ風味作り方9写真
  10. 10

    <追記>
    塩ラーメンのつゆで作ってもとても美味しかったです!

    • ラーメンのつゆ活用!豚鍋とんこつ風味作り方10写真

コツ・ポイント

アレンジ自由!具の材料を変えるだけではなく,醤油味や塩味などのラーメンのつゆを変えるだけでも,相当バリエーションが楽しめると思います!

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反省堂書店(のぐち)
反省堂書店(のぐち) @cook_40052217
2015/12/01 16:05に公開
日本
横浜在住。皆さんの温かい激励のお陰で元気になりました。ただ今ロシア大使館の近くで楽しくしています。今度誰か根津美術館に連れて行って下さい。ハマスタは行きたくないなあ。たくさんの心のこもったつくれぽをありがとうございます😊❤「旧:反省堂書店(のぐち)」と同一人物です。
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このレシピのキーワード

鍋 ラーメン ニラ 大根 白菜 豚肉 えのき もやし シメジ にんじん うどん ご飯

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