ラーメンのつゆ活用!豚鍋とんこつ風味

身体に悪いですが,市販のラーメンのつゆを使ってしゃぶしゃぶレストランの味をお手軽に再現!だしが美味しすぎて捨てれない!
このレシピの生い立ち
行きつけのしゃぶしゃぶレストランに,とっても美味しいとんこつだしがあります。高額なラーメンのとんこつつゆを使えばそれっぽくなるのではないかと,一か八か作ってみたら,予想以上によい味になりました。
ラーメンのつゆ活用!豚鍋とんこつ風味
身体に悪いですが,市販のラーメンのつゆを使ってしゃぶしゃぶレストランの味をお手軽に再現!だしが美味しすぎて捨てれない!
このレシピの生い立ち
行きつけのしゃぶしゃぶレストランに,とっても美味しいとんこつだしがあります。高額なラーメンのとんこつつゆを使えばそれっぽくなるのではないかと,一か八か作ってみたら,予想以上によい味になりました。
作り方
- 1
今回は,このとんこつ味のラーメンつゆを使います♫。
- 2
そして,これが今回使う薄切りの豚肉。しゃぶしゃぶ用を買うことをオススメ!
- 3
人参は輪切りにし,ニラは3cm幅に切る。しめじとえのきだけは石づきを落としばらばらにする。もやしはサッと洗う。
- 4
白菜はざく切り,大根は輪切りにする。
- 5
鍋に<だし>を湧かし,大根と人参を入れ,蓋をして中火で煮る。
- 6
5が柔らかくなったら,豚肉以外の<今回の材料>を加える。水分が足りなくなったら水を随時足す。今回は200cc補充した。
- 7
白菜がしんなりしたら,豚肉を投入し色が変わるまで煮る。
- 8
鍋を食卓に移動し,<タレ>を準備したら出来上がり!
- 9
鍋のなかの残りが少なくなったら,<〆>を投入し,コンロでグツグツ煮て熱々を食べる。
- 10
<追記>
塩ラーメンのつゆで作ってもとても美味しかったです!
コツ・ポイント
アレンジ自由!具の材料を変えるだけではなく,醤油味や塩味などのラーメンのつゆを変えるだけでも,相当バリエーションが楽しめると思います!
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