簡単☆菜の花の塩麹あえ
菜の花と塩麹がバッチリ合います！前菜にもお弁当のおかずにもなる一品♪
このレシピの生い立ち
菜の花を塩麹にあえたら、美味しかったので♪
作り方
- 1
菜の花は5㎝くらいの幅に切る。
- 2
鍋に水を入れ沸騰したら、塩を入れて、菜の花の茎の方から入れる。
- 3
葉っぱも入れ、1分～1分半ほど茹でたら、ザルにとり、水気を切る。
- 4
菜の花に塩麹を混ぜて、出来上がり♪
- 5
お皿にとった後、塩麹を少しのせるとキレイに盛り付けができます！
コツ・ポイント
茹でる時は、火が通りにくい茎の方から茹でて、葉っぱは、さっと♪
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