①たっぷりのお湯を沸かし塩を入れる。沸騰したらパスタを入れ、アルデンテより少し柔らかい程度まで茹でる。

②ボールにサイコロ状に切ったトマトと生ハム、ジェノベーゼソース、オリーブオイル、アンチョビソース、レモン汁を入れ合わせる

③パスタが茹で上がったら、一気に氷水で冷やす。

④ ②で作ったソースにパスタを入れ混ぜ合わせる。混ざりにくい時はオリーブオイルで調整。一度混ぜた後ベビーリーフを追加する

⑤お好みでパルメザンチーズを振りかけ完成。