豚ひき肉、白菜、人参、しいたけなどを食べやすい大きさに切る。生姜を千切りにしておく。

生姜の千切りを炒めはじめ、火の通り肉野菜から順に炒めていく。同時進行で焼きそばの麺を別のフライパンで焼き付けておく

野菜に火がとおったら、水と創味シャンタンを入れて味付けをし、片栗粉でとろみをつける。

焼き付けておいた麺を皿にとりだし③を麺の上にかける