以下 フライパンでの作業開始↓
☆と玉ねぎみじん切と生姜みじん切りを少々のサラダ油で炒める。中火。

1に少し焦げ目がついたら、ひき肉投入。
8割炒まったら、料理酒とみりん、大豆水煮をいれ炒める。

煮汁が出てきたら、お麩を適当に手で砕きながら入れて、水分の調節をする。
辛みは七味をお好みで掛けて完成。

1の豆腐にかける。