豆腐とひき肉の炒め物

Name: 豆腐とひき肉の炒め物
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 挽肉（豚） １００ｇ; 豆腐 or 焼き豆腐） 1丁; 人参 １/２本; 青梗菜 ２把; 創味シャンタン 小さじ１; 湯 １/２カップ; 胡椒 少々; 水溶き片栗粉 適宜; ごま油（仕上げ用） 少々

citi88 @cook_40224369

豆腐にスープがしみてまったりした味です。
このレシピの生い立ち
前日にすき焼きをしましたが、大サイズの焼き豆腐が半分余りました。ひき肉あったし、青梗菜も見つけてこの通り。

豆腐とひき肉の炒め物

citi88 @cook_40224369

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材料

２人分

挽肉（豚）１００ｇ
豆腐 or 焼き豆腐） 1丁
人参１/２本
青梗菜２把
創味シャンタン小さじ１
湯１/２カップ
胡椒少々
水溶き片栗粉適宜
ごま油（仕上げ用）少々

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作り方

1

豆腐or焼き豆腐を水切りし、縦半分に切り、１０個になるように切っておく。
2

創味シャンタンと湯でスープを作っておく。
3
人参は、縦長短冊、青梗菜は食べやすい大きさに切、白い部分と葉先の部分を分けておく。
4
フライパンを温め、挽肉に火を通す。人参、青梗菜の白い部分をいれ、白い部分が透き通ってきたら豆腐を入れ火を通す。
5

スープを入れ、青梗菜の葉先を入れ、しばらく煮込む。水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油、胡椒を振る。

コツ・ポイント

私はニンニクがあまり好きではないので、使いませんが、使えばまたコクのある味になると思います。仕上げのごま油は必須です。

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つくれぽ

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citi88 @cook_40224369

2015/11/29 13:18に公開

子育ても終わり、2人だけのkitchenになりました。楽しそうなCook Padに私も参加したいと思います。2人の子供は毎日の晩御飯を楽しみに学校から帰っていました。食卓に美味しい料理のならぶ時間はあっという間に過ぎ去りましたが、2人とも早く自立してたくましく生活しています。子育て真っ最中のお母さんたち頑張れ!!

このレシピのキーワード

炒めもの豚肉ひき肉にんじん焼き豆腐チンゲンサイ湯豆腐

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