グレープシードオイル（なければオリーブオイルまたは普通の油）を熱しにんにくをいれる。

にんにくの香りがしてきたら、えびを入れて炒める。

赤くなりよく炒めたらにらを入れ適度に炒める。

炒め終わる前にしょうゆを入れる。ほんの少し炒めて完成です。