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サラダ仕立てのカルパッチョ☆
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サラダ仕立てのカルパッチョ☆-レシピのメイン写真

サラダ仕立てのカルパッチョ☆

ベリッシモイタリアン
ベリッシモイタリアン @bellissimo_italia

少しリッチなサラダです!
素早くできておもてなしにもぴったり☆
このレシピの生い立ち
簡単にできるごちそうの定番です。

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素早くできておもてなしにもぴったり☆
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ベリッシモイタリアン
ベリッシモイタリアン @bellissimo_italia

少しリッチなサラダです!
素早くできておもてなしにもぴったり☆
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材料

4人分
  • お刺身にできる白身の魚 1作(写真はスズキ)
  • 水菜 1束
  • 大根 5センチ程度
  • ニンジン 半分
  • バルサミコ 適量
  • レモンオイル 大さじ1強
  • イタリアンパセリ(ドライでもOK) 少々
  • 塩(フィオールディサーレ) 少々
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作り方

  1. 1

    お刺身は薄切りに、野菜はそれぞれ千切りにします。

  2. 2

    お皿に千切りにした野菜を混ぜ合わせたものを引いて、その上にお刺身を並べます。

  3. 3

    「2」のお刺身の上に塩をまんべんなくふりかけてバルサミコをかけて、

  4. 4

    最後にレモンオイルを回し掛け、イタリアンパセリを散らせば出来上がり!

    • サラダ仕立てのカルパッチョ☆作り方4写真
  5. 5

    • サラダ仕立てのカルパッチョ☆作り方5写真

コツ・ポイント

美味しいオイルやお塩やバルサミコでワンランク上のカルパッチョをどうぞ♪お野菜やお魚は、お好きなものでお試しくださいね。サラダにするお野菜はよく水を切っておきましょう。

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ベリッシモイタリアン
ベリッシモイタリアン @bellissimo_italia
2011/06/20 09:34に公開
イタリア・オーガニック認定食材を中心に輸入販売する「イタリア食材専門店ベリッシモ」が提案するレシピです。オリーブオイル・バルサミコ酢・トマトソースほか、本場イタリアの厳選した食材、調味料を使うことで、いつもの食卓がリストランテに。
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このレシピのキーワード

サラダ カルパッチョ 魚 大根 水菜 にんじん イタリアンパセリ レモン 刺身 白身

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