さつまいもとりんごのレモン煮

★*みき*★ @cook_40093832
甘酸っぱくてほっこり♪デザートやおやつ、箸休め、お弁当に。熱々をアイスに添えても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
昔、お弁当によく作りました。
最近では使いかけやボケかけたりんごの救済に作ります(笑)
さつまいもとりんごのレモン煮
甘酸っぱくてほっこり♪デザートやおやつ、箸休め、お弁当に。熱々をアイスに添えても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
昔、お弁当によく作りました。
最近では使いかけやボケかけたりんごの救済に作ります(笑)
作り方
- 1
さつまいもは皮を剥いて2㎝幅の半月切りにする。
- 2
りんごは皮付きのまま(りんご1個の)1/8のくし切から1㎝のいちょう切にする。
- 3
さつまいもが下になるようにりんご、水、レモンジャム、砂糖を鍋に入れて火にかける。
- 4
落とし蓋をしてさつまいもが柔らかくなるまで(約10分)煮る。
- 5
さつまいもに串がすっと刺さるようになったらレーズンとバターを入れ、一煮立ちしたら出来上がり☆
コツ・ポイント
レモンジャムの代わりにマーマレードやレモンの薄切り又はレモン汁でもOKです☆
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