鶏肉を一口大にきる。
唐揚げ用の肉ならそのまま。更に楽ちん。
皮を上にし、串に2個ずつさす。

フライパンには油をひかず、皮から弱火でじっくり焼く。皮がパリッといい焼き色がついたら、ひっくり返す。火がとおれば完成。

そのままでも美味しいし、カレー塩辛、わさび塩、塩辛、コショウ、七味、気分に合わせて色々かけて食べて下さい。