簡単なのに濃厚☆チョコチーズケーキ
sayahana1 @cook_40048963
薄力粉を使っていないので、まったりと濃厚な生地にナッツの食感がベストマッチ♪
このレシピの生い立ち
クリームチーズ入りのチョコブラウニーをヒントにアレンジしてみました♪
簡単なのに濃厚☆チョコチーズケーキ
薄力粉を使っていないので、まったりと濃厚な生地にナッツの食感がベストマッチ♪
このレシピの生い立ち
クリームチーズ入りのチョコブラウニーをヒントにアレンジしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボールにチョコを割り入れ、800Wで40秒。一度取出してかき混ぜ10秒ずつ加熱しながら溶かしクリームチーズを加える。
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- 2
クリームチーズが混ざったら、卵黄、グラニュー糖を加え、混ぜ合わせておく。
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- 3
卵白を角が立つまでよく泡立てる。
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- 4
まず卵白の1/3を2のボールに加え、よく混ぜる。
-
- 5
スライスアーモンド、ココアを加えて混ぜる。
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- 6
残りの卵白を加え、泡が潰れないようにサックリと切るように混ぜる。
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- 7
型に流し入れ、軽くトントンと落とし空気を抜く。
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- 8
型にアルミホイルをかぶせ、鉄板に熱湯をはる。
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- 9
130℃～140℃に予熱をしておいたオーブンで60分～70分蒸し焼きする。
-
- 10
焼き上がりはこんな感じ♪あら熱を取ったらラップをかけ冷蔵庫で冷やして完成♪
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コツ・ポイント
出来れば一晩休ませた方が味が馴染んで美味しいです♪我が家は2日目～3日目位馴染ませたモノが好きです☆
お好みでラム酒やブランデーに漬けたレーズンや細かく刻んだセミドライフルーツなどを加えても美味しいと思います♪
つくれぽ
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