ポテトサラダを作る要領でジャガイモを茹でる。

柔らかくなったら、ザルに上げ水気を切ったらボールに入れる。

コショウと塩をジャガイモにかけ。暖かいうちに潰す。潰す時、塊がなくなるように細かく潰す。

潰したら、状態を見ながら豆乳or牛乳と片栗粉をジャガイモの入ったボールに入れて混ぜる。

ジャガイモを丸められるほどの柔らかさになるまで、豆乳と片栗粉を入れる。

ジャガイモを10円玉サイズに丸めて、ポテトのように伸ばす。（細くし過ぎない）

細長くしたら、豚バラ肉で巻く。

巻いたものに、片栗粉をまぶし揚げる。