ザーサイとシジミのとろみスープ
タウリン、ビタミンたっぷりあったかスープ☆☆
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シジミをごしごし摺り合わせて水洗いし、鍋に入れて水と一緒に火にかける
沸騰してから5分間したらシジミを網杓子で取って、中華スープの素と、小松菜と、ザーサイを入れて5分間煮込む
同量の水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。塩胡椒で味を調節して、ごま油を入れて完成☆
シジミを砂抜きするときは、3パーセントの塩水(海水と同じ濃度)に30分以上つけておくこと☆
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