きのこ類は食べやすい大きさに切る。ニンニクは包丁の背などで潰して荒く刻む。

小鍋にブイヨンスープを作っておき、弱火にかけておく。

鍋にオリーブオイル、種を取り除いた鷹の爪、ニンニクを入れて、弱火にかけて香りがでたら・・・

きのこ類を米を洗わずにそのまま加えて・・・

オイルがなじむように強火で炒める。

白ワインを加えて、【タイマーを１８分】にセットする。
※ここから１８分で仕上げる。

ブイヨンスープをお玉に１杯加えて・・・水分が無くなったら、またスープを加え・・・

１８分間、手順７の工程をひたすら繰り返す。

タイマーが１８分になたら、火を消して、手早くバターと・・・

粉チーズを加えてかき混ぜて完成。

飾りに刻みパセリを飾っても！
いただきまぁす♪

レシピID :18845744
リゾット応用編
★アサリのリゾット～レモンバターソース★もよろしくでっす